你提到的~



->看到這文,想起...那天和同事吃飯,甜點給的是杏仁豆腐,他忽然問我,為什麼杏仁豆腐,杏仁腦,杏仁茶都有一種味道,可是杏仁片(西點常用的)、杏仁果就沒有這種味道?<--



我們飲用杏仁茶或吃的杏仁豆腐.等~是使用((南杏))哦,它的體狀圓圓扁扁扁的,肉是淺黃色,也比杏仁果小顆,沒有加香料的南杏口味很溫潤哦^_^但一定要煮熟或烘過,生南杏的有微毒,我自製的杏仁茶,都是買顆粒的回家王用研磨器磨成粉,再煮~加在豆漿裡一起煮變成杏仁豆漿別有風味哦^.^

另一種叫北杏,比較少見,多用在中藥方面,味道微苦.



杏仁果(看起來兩端尖尖像橄欖球的那種),才是點心用的那種杏仁脆片





總之是不一樣的兩種杏仁,口味也不同哦^^