印度奶茶

1。用小鍋煮約一杯半水﹐

2。水開十秒後加一大匙紅茶粉(阿薩姆)

3。大滾兩﹐三分鐘後﹐倒入約半杯三花淡奶(Carnation)或鮮奶

4。再滾後熄火(觀奶茶顏色﹐可估鮮奶份量是否足夠)

5。馬上隔濾至杯中﹐依個人口味加適量糖

6。約可得兩杯濃奶茶

7。紅茶如煮太久﹐會苦澀﹐故毋需滾太久(最多五分鐘)﹐紅茶粉份量要夠就行

8。可試試在加紅茶粉時﹐加入姜末或少量香料﹐也挺好喝

enjoy!