每個人都痛恨這事

但..其實..這種事很多年了..早已不只是由日本進口的才有問題



大家都注重這問題,卻也常買到這葷食,卻問不出個所以然

因為每個店家都說他們是素的,他們自己吃素其實也真的沒要騙人!

比如說,有間店家說如意丸有很多種,他們堅稱賣的這種是素的..

店家沒騙人,因為上游供貨者說查過了,真是素的



以前也曾流覽到小館辦的活動照片裡(如素烤.火鍋)出現那種食品

但我想..我要是發表出來..大概肯定會惹人不高興吧?!



前陣子大家流行找素鹹酥基與滷味..

你們知道嗎,那些類似黑輪素丸甜不辣裡素腸素羹...大多不乾淨



曾聽過在台灣做食品添加物業者(國內這業總數沒有幾家)提到素食

業者甚至不小心提到其實很多素成品都不是素的(比例很高)

獨門配方醬汁有些也有添加什麼風味劑吧



甚至連買方自己也不懂什麼粉什麼胺基酸什麼凝惆劑那些專有名詞是

什麼東東.對他們來說,他們知道添加劑的用法與成品風味不錯即可.

而業者更不會告知詳細成分,告知了,業者還能賺錢嗎



我所知道的也僅止於此



在國內,這一行(食品化工)算利潤很高,幾樣化學或什麼弄出來的東東

就可整桶整桶大包大包賣給小攤販一直到大工廠了



買方買後加入再製作成各種食品或餐飲,

有良心的,在標示時就以"食品添加劑"概括之

但小如小攤販及店家等,多數卻不是用食品添加劑這一名詞



他們用的是"獨家秘方""特調口味"這種..

其實了解實情的知道,許多根本不是什麼特調,加一加什麼方子

加一點什麼粉,做出來的味道就絕對不是你在家練習一百遍就能

自己煮出來的了



連店家都不知道成份,更何況是我們這些下游的消費者?

能知道的真的有限~~



因此奉勸如果有人想力行乾淨飲食的

多吃天然食物吧



而如果有人真的有心

想為素食盡些力

尤其那些高中還未念大學的小素友

可以選讀食品.化工系所啊



把我們不懂的什麼胺基酸有的沒的知識通通學會,

製造出完美的天然食品來