再補充一下:就是煮好後不要立刻拿起來,而是就讓它悶在鍋子裏幾個小時。大概2個小時就行了,可試試看喔!
>【 在 grass630 的大作中提到: 】
>我的經驗是,讓煮好的粽子再泡在湯裏幾個小時,喜歡吃較軟的就泡久一點,例如晚上煮好,可泡到天亮,但是不要超過八個小時哦,免得天氣熱會變質!我是做南部粽,也就是用水煮的那種。
>
>
>>【 在 fahuni 的大作中提到: 】
>>先把米炒到半熟再包,就不會粘葉子,還有,包得紮實一點也比較不會打開就散了.以上是個人經驗,試試看吧.
>>
>>
>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>>>
>>>蒼舒說了一個不錯滴方法...
>>>我認為，
>>>只要「吃粿粽」就不會有飯粒的問題囉！！
>>>(所有的粽子我只愛粿粽)
>>>
>>>>【 在 願效蒼舒 的大作中提到: 】
>>>>如何讓米飯不黏在粽葉上
>>>>那要看我們在意的是過程還是結果囉
>>>>過程論者，恩恩、小俠的方法都不錯
>>>>結果論者....就是認真而且心存感謝的把每一粒米飯都
>>>>吃下肚去，到頭來就沒有米飯黏粽葉的問題喔
>>>>
>>>>據阿媽說法，把米飯事先炒過再包裝下鍋
>>>>也可以避免讓自己吃得很辛苦囉
>>>>
>>>>
>>>>>【 在 恩恩 的大作中提到: 】
>>>>>
>>>>>我所聽聞過的方法有三種：
>>>>>
>>>>>1.像小俠所說的，在粽葉上塗油，或是直接將粽葉浸在油中∼
>>>>>
>>>>>2.用兩片粽葉，內層用舊葉(就是吃過粽子後拆下來洗淨、曬乾的竹葉)，外層再用新葉(比較有竹葉香)∼
>>>>>
>>>>>3.乾脆用月桃葉包，葉子光滑，香氣也更強烈∼
>>>>>
>>>>>至於哪種比較有效呢？
>>>>>老實說我也不知道，
>>>>>我只知道：一定要把粽葉上殘存的米粒吃乾淨，因為粒粒皆辛苦咩∼^+++^
>>>>>
>>>>>
>>>>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>>>>>>
>>>>>>應該是加油吧...
>>>>>>油可以防止沾粘，
>>>>>>還有，當蒸好以後，必須「趁熱剝」！！
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>>>【 在 ㄚJohn 的大作中提到: 】
>>>>>>>請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方法?
Re:端午節的素棕那裏買? (作者：胃下垂@_@)
Re:請問有誰知道如何讓粽子煮好後, 米飯不會黏在粽葉上的方 (作者：grass630)
