香菇泡軟切絲

素肉絲泡軟瀝乾

榨菜絲泡水去鹹味<別泡太久約3-5分>

熱鍋放油

香菇+素肉絲+少許胡椒鹽爆香

+榨菜絲拌炒起鍋<有些店家在起鍋前會加香椿醬稍微爆香>

素高湯<自來水>煮滾可加一些素肉燥.青菜..等

最後將麵條香菇榨菜分別放入

---我也超喜歡吃榨菜麵





>【 在 AURORA 的大作中提到: 】

>以前吃葷時很喜歡吃榨菜肉絲麵,

>現在想自己試試看素的,

>不知道有沒有人可以提供作法

>或者把店裡吃的提供我參考

>

>謝謝