味霖是日本料理中重要的調味料,有去腥和凝固蛋白質的功能,讓食物不管在味道或形狀都更好.用於燉煮燒烤均可,特別是大家喜歡吃的炸天婦羅,裡面的透明沾料就是味霖.其實在一般大買埸就可買到.





>【 在 兔寶 的大作中提到: 】

>曾在一些素食食譜上看到烹調的材料裡有”味霖”這個東西，想請問這是什麼？哪裡可以買到？