呵呵阿呵呵、、、、

小俠、、、啥米「美食天后」是「每10天候、、、」啦、、、、

我想找時間做嘍！看起來好像粉簡單，不知偶做的效果如何、、、

那種東西要現做才好吃、、、那小俠你可得找對時間，才有口福喔！因為水餃可以冷凍這個嘛、、、好像不行ㄋㄟ、、、

要不我得挑你可以上花蓮的時間、、、、要給他「橋一橋」嘍！





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>真的很謝謝您的分享，

>接下來應該要呼叫花蓮美食DIY天后"好孩子"姊姊啦！

>真是感恩喔！

>

>

>>【 在 紫妍 的大作中提到: 】

>>我自己參考食譜的做法分享如下：

>>1.餡材料只用高麗菜切細加鹽去水再加紅蘿蔔、香菇丁

>>2.餡加素蠔油、胡椒粉、胡椒鹽、香油

>>3.皮中筋麵粉三碗加2/3碗溫水(水可以慢慢倒，把麵粉搓揉成一團光滑的麵團，用濕布蓋上20分鐘)上次作發粉剛好用完，所以没加，最好是要加。

>>4.麵團桿外皮時可加些麵粉才不會太黏，一定要用借助工具圓木桿

>>5.皮放在手上，放上餡後抓外緣(左手順時鐘轉，右手逆時鐘包)

>>6.起油鍋把水煎包放下去煎，二面表皮都煎一下

>>7.把水加麵粉成麵粉水倒入鍋內，用中大火煮，記到要翻面

>>8.起鍋前可在上面撒些白芝麻

>>9.若覺得不熟就再放少許麵粉水再煮一下

>>

>>食譜說明如下：http://www.ctworld.org.tw/index.htm

>>皮：1、中筋麵粉三碗 2、溫水二碗（60℃） 3、發粉二匙

>>餡：1、高麗菜半顆 2、紅蘿蔔一條 3、豆干四塊

>>　　4、榨菜少許　5、粉絲一把　6、香菇一碗7、芹菜末一把

>>

>>材料：Ａ.1、醬油 2、麻油 3、醋

>>Ｂ. 1、香油 2、素蠔油 3、胡椒粉 4、辣椒圈 5、香椿醬

>>

>>作法：

>>1. 先將發粉加一碗溫水攪勻，再將三碗麵粉和另一碗溫水一起倒入攪拌均勻，用濕布蓋上，等麵團發酵至二倍以上，分成每三克一份。

>>2. 餡料除芹菜末外，全切絲（但高麗菜可以粗些，粉絲要切段）。

>>3. 餡料用香油、胡椒粉、香菇爆香，再加素蠔油及其他餡料炒熟。

>>4. 每一份包餡後，壓成扁圓形。

>>5. 用平底鍋煎至金黃色，加八分滿的水，蓋鍋蓋燜，時而翻面，煎至水乾，即可起鍋。

>>6. 沾料可以Ａ.來變化。

>>