好醋對健康的幫助......書中透過田野訪談的方式，專訪醋的愛用者，由具體的案例現身說法，以第一人稱述說醋對她們身體健康改善的歷程。

諸如：高血壓.痛風.地中海貧血.膝退化.鼻竇炎.肝病.異位性皮膚炎.蕁麻疹.多重病症.排胎毐.春痘.氣喘...





醋的類別：

(★可DIY，重點是「材料」！勿使用可能有農藥的材料，在醋中會將農藥提出，對身體有害！)

純米醋.醋精.老松醋.梅子醋.李子醋.蘋果醋.橄欖醋.桑椹醋.辣椒醋.黑豆醋.老薑醋.橘子醋.柳丁醋.檸檬醋.柚子醋.鳳梨醋.楊桃醋.櫻桃醋.香蕉醋.花生醋.南瓜醋.苦瓜醋.紅蘿蔔醋.甜菜根醋.番茄醋.牛蒡醋.山藥醋.枸杞醋.蓮子醋.老茶醋.銀杏醋.紫蘇醋.菊花醋.桂花醋.玫瑰花醋.薄荷醋.蒔蘿醋.茴香醋.小麥草醋.薰衣草醋．洛神花醋．茉莉花醋．迷迭香醋．百里香醋．明日葉醋

（以上各在書中說明成分及功效）