之前有看過美食節目(苦苓在大陸採訪的) 那集是介紹湯包的的店(可惜是葷的^^"")



裡面店家對他們自做的皮薄餡多湯美味的湯包感到很自豪



但是有不少客人都不太懂得怎麼吃 又常常在品嚐的時候燙到舌頭 或是吃到皮餡分離湯汁亂流



所以 他們就弄出個吃湯包的口訣 當有客人來的時候 就說給他們聽 教他們怎麼吃



不過 完整版的口訣我忘了 只記得 大概的內容 所以 以下的1234小口訣是我根據那集撥出的印象編的喔^^"""...



吃湯包避免燙嘴的方法：



1.輕輕夾 微微搖--用筷子輕輕夾住湯包的頂端 然後左右微搖(可以避免湯包底部粘著容器 使得夾起的時候 底部破皮)



2.慢慢提 底下接--慢慢的提起夾住的湯包 再用湯匙接住湯包



3.一戳二吹三飲用--用筷子將湯匙上的湯包戳一個洞 這樣湯包的湯汁就會流出來 而湯匙會把湯汁給留住 再對湯汁吹幾口氣 讓湯涼些 再飲湯汁就不會燙口



4.細嚼慢嚥好美味--最後再把湯匙上的湯包餡與皮 一起送進口中 慢慢咀嚼 品嚐它的滋味^0^





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>嗚嗚嗚~~

>難怪你要喝沙士解渴~~~

>小俠拉提琴給您聽！就不傷心喔~~~

>

>那要怎樣吃小籠湯包可以「美味」又不用怕「傷害」呢？

>

>>【 在 黑松沙士 的大作中提到: 】

>>聽大家說起小籠湯包

>>小弟忍不住想抱怨一下

>>是不是全世界的湯包

>>皮都是那麼薄呢

>>

>>每次吃湯包

>>皮又薄又滑又軟

>>偏偏裡面灌滿湯汁

>>常常沒吃到嘴裡就破了

>>變成在吃「湯」跟「皮」>-<

>>

>>依小弟經驗

>>要成功夾湯包到碗裡要具備三條件

>>1、事先構思，擬定戰略

>>2、眼明手快，捉準時機

>>3、力道拿捏，要巧要穩

>>

>>天哪

>>這根本是考較功夫來著嘛

>>嗚嗚