這個皮分成兩層,內層是油酥,外層油皮.

內層:2碗半的低筋麵粉,1碗的油,揉成麵糰.

外層:3碗的低筋麵粉,1碗的高筋麵粉,1條奶油(約400克),1小匙的糖,八分滿的水,六分滿的油,揉成麵糰.

最後再把二個麵糰揉在一起,注意內外層,不要弄錯了哦!

祝你成功哦!







>【 在 Lisa yu 的大作中提到: 】

>大家好~

>我一直很喜歡吃蘿蔔絲餅

>但是參考過很多的食譜

>始終做不出那好吃的外皮

>所以想問有沒有人會做教教我好嗎!!

>非常感激~