上課日期：2008/06/21 星期六  08:00-11:00 天氣：晴  紀錄：銘華

編按：好好務農課程的設計是實作與理論並重．公田的收成有些很不理想，這種實務上失敗得到的教訓，往往會比成功來的更深刻，幾個老師都不約而同的說，我們這些外行的務農學員以有機的種植方法第一次種蔬果，失敗是正常，如果成功那是運氣好，這應該是安慰我們也帶著鼓勵吧．

紀錄：林銘華（好好務農學員）

今天早上到公田時剛好美麗老師也正好抵達，隨後老師緩步走向我們公田的玉米區，初步觀察了玉米與大黃瓜及芋頭的生長情形。11:00上完室內課後，老師和大家再次步入公田，這次老師仔細的察看我們公田上所有作物的生長狀況，根據不同的作物以及不同的生長狀況，老師給了我們一些說明與建議。

首先，跟大家說明一下目前（至6/21止）公田內所栽種的作物共有那些，再針對老師對各個作物的狀況說明做個簡單的紀錄。目前為止，公田內所栽種的作物包含了大黃瓜、越瓜、玉米、疏菜、野蕃茄、小黃瓜、芋頭等。另外我再將堆肥也算入我們的作物之一，因為它也是由大家辛苦照料而成的產物。

1、 大黃瓜與越瓜：

這兩樣作物由於連日來的雨勢，再加上我們當初設計的排水系統不良，導致其根、莖、葉皆已腐爛。

 

下左：腐爛的越瓜，右邊是大黃瓜．

 

編按：雖然當初老師提醒學員注意排水問題，但只能目視法判斷，當時也無法模擬連日下雨而淹水的情況，學員盡力挖掘暢通水道，只是經驗不足，而且老師也希望讓學員了解，有些蔬果是愛水但又怕水（大黃瓜），有些愛水但是不怕水（芋頭）…，沒有人希望失敗，我們會認真檢討，讓蔬果沒有白白犧牲…

2、 玉米：

原先大家寄望最深的玉米田在多重條件的摧殘下也宣告不治。

排水不良，左邊的越瓜和右邊的玉米都泡在水裡．玉米公花上都是金龜子．

老師說，公田上的玉米在連日的雨勢加雨水的浸泡後，根系可能已經受損，這對目前正值開花而需肥量大的玉米而言等同於養份供需失衡，而雨停後的近幾天，天空豔陽高照，這時後植物的蒸散（註1）作用對玉米而言更是雪上加霜．

而壓倒玉米的終極禍手就是玉米螟（註2），當天老師找了幾株玉米由其玉米梗中攔腰一折，隨意就能找到玉米螟的幼蟲，老師說，玉米株上若有玉米螟的幼蟲出現時，則該株玉米株存活的機率將會變得非常低。

註1：老師說：「所謂的蒸散作用即是由植物吸收水份，在透過太陽光的照射後，會透過植物的毛細孔將水分蒸散到空氣中」，和蒸發的意思不同．

註2：玉米螟是我國玉米主要害蟲，其危害率可高達90%。每年6、7及8月間為其發生盛期。幼蟲可加害花梗、葉鞘、果柄、果穗及莖部。並可蛀入莖內危害，嚴重者致植株倒折。下圖為玉米螟的成蟲圖片

3、蔬菜：

老師看了疏菜的葉色後，提到我們的蔬菜看起來就是營養不良，原因是由於我們的追肥不夠才會造成疏菜的葉色偏淡，事實上，我們還真的沒對蔬菜區作過適當的追肥。

 
蔬菜區是當初用灑種子的方式，學員當初都灑的過多，雖然曾經間疏過，但是值株還是過多，沒有追肥同時也沒有鋤草，嬌嫩的蔬菜當然敵不過野放的雜草．

4、 野蕃茄：

老師覺得不是很好，不過有些好像已經長出小蕃茄了，也許我們該做些適當的追肥。

5、 小黃瓜：

美麗老師說我們的小黃瓜目前長的還不錯，但是同樣經過雨勢、淹水、日照的摧殘，為何小黃瓜還長的不錯呢?

 
前方精神飽滿的小黃瓜和後方垂頭喪氣的玉米…

老師點出了兩個重點，一個是小黃瓜在栽種前我們有對土壤加入基肥，這對後面栽種的植物非常重要，另一個重點是，小黃瓜尚未達到和玉米一樣的開花階段，因此需肥量不若玉米這般，所以即使根部有些微的受損，但因本身需肥量少再加上肥份供給充足，所以才能全身而退。

6、 芋頭：

這是老師唯一覺得長的不錯的作物，同樣的美麗老師提到這與一開始在土壤中施與基肥有關，再加上芋頭本身較其他作物更不怕水，所以長的特別好，聽到這心裡總算得到些許的安慰。

 

另外老師還提到，我們的芋頭田目前不需要覆土，因為前陣子的雨水已順勢夾帶了泥土覆蓋在芋頭上，而下次乃至於以後的覆土依據是參考芋頭的球莖是否裸露於土表，當芋頭的球莖一裸露於土表就可對其作覆土的動作。

7、 堆肥：

這一項是我硬加上的，因為大部份的種植都是失敗之作，為了給自己和大家打氣，我特地將老師所稱讚的堆肥也計入我們的作物之一，老師說：「ㄟ…你們的堆肥發的不錯喔」。由翻堆的過程中，老師也為大家講解堆肥上的菌絲是何種樣子，而這些菌絲就是我們口中的微生物。

老師除了對公田的作物提出說明外，也提供了一些農業管理的概念，內容大致如下：

1、 施肥：

一般我們施肥時可以採用穴施和撒施，所謂穴施即是在作物間掘一洞穴，隨後將追肥放入其中再以土壤覆蓋，於施肥前必須先確認前次的追肥是否已經分解完？若尚未分解完可以將追肥往後遞延數日。若已分解完可採用梅花座的方式針對不同的點作施肥，而穴施的優點就是可以保持追肥不易流失，但缺點是肥份施放較不均勻，因此常需要換穴施肥。

另一個常見的施肥方式為撒施，顧名思義，撒施就是將肥料均勻的灑於植栽的表土上，優點是省時省工，且可以避免如穴施時因挖掘而傷到植物的根，但缺點是肥份容易流失。

2、 排水系統：

美麗老師提到：「人家說下雨天是農夫休息天，但是我們在下雨天是一定要到果園去查看，查看果園哪裡會淹水」，這說明了排水系統的重要程度，同時老師也說明了公田因為排水不良，而導致部份作物因根部長時間泡水造成根系受損。

 

務農學員6/14早上冒雨在公田除草，學員非常認真的耕種，對於種植蔬果的不理想，難免內心的失落．

3、 生態平衡：

當老師聽說公田有蛇出沒時，隨口說了一句：「這樣代表這裡生態不錯」，剛聽到時真的有些傻眼，因為一般人聽到蛇是避之為恐不及甚至除之而後快，但老師的回答卻壤我體會到扮演農夫之餘，也要注重生態的平衡與維護。