第738期 發報日期：2020/03/04


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Hi 村民好

　　面對「吃素還吃素肉是心不素」的批評，你該怎麼辦？

　　這個問題經常被提起，雖然我到了這把年紀已經免疫了，不過還是寫下我自己對這個問題的看法，希望對仍被這個問題困擾的人有些幫助。



　　對這個問題若你也有想法，歡迎跟我分享吧！

站長 林紘睿 敬上

🌳素易好腳社 No8 汐止大尖山

2021年底法國將禁止蛋品業撲殺雄性雛雞

今年(2020)一月，法國農業部長迪迪埃·紀堯姆(Didier Guillaume)在巴黎新聞發布會上宣布，2021年底，法國將禁止蛋品業中「常規淘汰」雄性雛雞作法。紀堯姆表示「政府對此作出了承諾。我們要前進，沒有回頭路。」

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【仿雞蛋炒苦瓜】

【材料(4人份】
苦瓜 1條、木棉豆腐 1塊、芝麻油 1小匙+1小匙、醬油 1小匙
【A】咖哩粉 1小匙、醬油 1大匙、味醂 2大匙

【作法】
1. 將豆腐以廚房紙巾包住，輕輕擦拭水分，將A材料混合備用。
2. 將1小匙的芝麻油倒入平底鍋，熱鍋後放入豆腐，以木匙一邊撥散一邊拌炒，再加入A材料，炒至水分收乾，盛至調理碗中，即完成仿炒蛋。
3. 苦瓜直向對切後，以湯匙去除種子和木棉組織，再切成3mm寬的長條片狀。
4. 將1小匙芝麻油倒入平底鍋，熱鍋後放入步驟3的苦瓜，炒至軟化後，加入步驟2的仿雞蛋，再倒入醬油，所有食材拌炒均勻後熄火，盛出即完成。

※本食譜載自《 小牧食堂的精進料理天然食材．無五辛．無蛋．無乳製品》 ，作者 藤井小牧

【新增餐廳】
Paola's Cakes 寶拉蛋糕	台中市北區 大義街139號
Cafe Muug 咖啡罵哥	台中市北區 三民路三段295號
萬里香手工饅頭	台中市北區 德化街94號
慈悲園素食	屏東縣竹田鄉 瑞竹路102號
觀音素食	高雄市苓雅區 河北路7-9號
愛。布朗曲早午餐/義大利麵/手作漢堡	新北市板橋區 貴興路125號
善菓堂 SHAN GUO TANG	新竹縣竹北市 莊敬南路188號1樓
山茶花與鹿	嘉義市東區 成仁街226號1樓
【結束營業】
壹號麥田	台中市北屯區 東山路一段371-6號
Messypot Veggie Eatery 樂福蔬食廚房	台北市大安區 復興南路二段193巷1號(捷運科技大樓站)
FRUTA FRUTA Acai Cafe	台北市信義區 松廉路3號3樓
感覺廚房 Feeling Kitchen	花蓮縣花蓮市 仁愛街71-1號
冠連素食	高雄市苓雅區 河南路4號的斜對面(河南路與三多一路交叉口,林靖夜市中)
十方元素食	新北市新莊區 中和街56號

※以上資料來自各地村民的提供，如有誤植也請大家告知提供、更新素食餐廳資料，以幫助所有素食朋友，讓素食更加蓬勃！



suiis素易「吃素的好麻吉」，在這裡我們沒有宗教、種族、性別、年齡的分別，彼此共同分享、學習、成長。
我們以「素易生活的推動者」自詡，『suiis素易』的理念，就是想要做到：素食非難事！
從今天起，這個S標誌，將是所有素食生活的代名詞！

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