根據荷蘭ProVeg委託Kieskompas所進行的新研究，大多數荷蘭人支持逐步轉向以植物性飲食為主的生活方式...

【新上架與推薦商品】

※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【純素椒鹽脆餅】

【材料】
1杯溫開水、1湯匙椰子糖或其他糖、1湯匙活性酵母、3湯匙油或融化的純素奶油、3杯漂白白麵粉或中筋麵粉+多用於噴粉、½到¾茶匙鹽、2小匙粗海鹽或灑粗鹽

【小蘇打水】
半杯開水、1湯匙小蘇打

【玉米澱粉水（純素雞蛋）】
半杯水、1湯匙玉米澱粉

【辣芥末醬】
半杯生腰果，浸泡一夜、¼杯或更多的杏仁奶、1〜2湯匙芥末、2〜3茶匙辣椒醬、1湯匙營養酵母、鹽和胡椒(如果需要)、香草(像時蘿或其他混合香草粉)

【作法】
1.在一個碗裡，混合1杯溫開水，酵母和糖，放著發酵5分鐘直到出現泡沫。
2.在另一個碗裡，放入麵粉和¾茶匙鹽。拌勻之後再加入麵粉、油和酵母混合，揉4至6分鐘，使麵團變得光滑。
3.噴水在麵團上。蓋上毛巾，讓它發酵一個小時，或者直到漲大一倍。
4.將麵團壓扁成半英寸厚，再比薩刀切成約半英寸寬長條帶狀。如果邊緣參差不齊，可以用手滾動一下變得平整。接著切條成約一吋的小餅，讓入烘焙紙上，每個餅乾至少留半英吋距離。
5.烤箱預熱200度。製作小蘇打水：添加小蘇打粉到半杯沸騰的水。混合待用。
6.用刷子輕輕的將溫小蘇打水刷在餅乾上。等約2分鐘。同時製作玉米澱粉水：混合玉米澱粉和半杯水，開中火加熱，直至變濃稠狀。在餅乾上刷上溫玉米澱粉水，在上頭撒上顆粒鹽。
7.烤13〜14分鐘，或直至呈現漂亮的金黃色。
8.芥末辣味沾醬：混合杏仁牛奶腰果直到滑順，如果需要可添加更多杏仁奶。接著加入芥末，辣椒醬和營養酵母混合即可。
8.脆餅搭配沾醬一起食用，真是美味！

【新增餐廳】

• 福滿多素食
  台中市大里區 成功路92號
• 彰化北斗素圓祝
  彰化縣北斗鎮 斗苑路一段79號

【結束營業】

• SuShiner 蔬饗樂
  台北市中山區 四平街21號
• 鴻興素食
  桃園市八德區 廣福路138巷13號
• 昱川全素食綜合燒烤
  高雄市鳳山區 體育路1號