一項新研究發現，植物性飲食能顯著減少外觀遺傳年齡加速的現象，實際上有效延緩生物老化過程...

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※徵稿啟事※

素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定])，持續募集中!!
來函請檢附：1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右，可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到：editor@suiis.com編輯部收，亦請盡量將資料填寫詳細，就有機會登上suiis各媒體喔！

【香辣馬鈴薯絲】

【材料】
馬鈴薯 400公克、芹菜 1株、乾辣椒 15公克

【調味料】
鹽 1小匙、豆瓣醬 1大匙、素高湯 2大匙、植物油適量

【作法】
1.將馬鈴薯洗淨，削去外皮，切長短一致的細絲，放入清水中漂淨，烹製前撈出馬鈴薯絲，瀝淨水分。
2.乾辣椒以溫水浸泡至軟，撈出去蒂、去籽，洗淨切絲；豆瓣醬剁細；芹菜洗淨，切段。
3.熱鍋，加入植物油燒至六分熱，入豆瓣醬炒香至油呈紅色。
4.入辣椒絲、馬鈴薯、芹菜段絲炒散，加入鹽及素高湯翻炒均勻，起鍋裝盤即可上桌。

本食譜由養沛文化提供，內容摘錄《天天吃．好素料理138道》，戚明春 著。