Here's what I usually do with avocados:
1) Seaweed Roll: instead of putting rice, just put the sliced avocado on a seaweed/nori sheet, spread some mayonaise (for vegans, eggless mayo would do) and simply roll up and enjoy. Other vegetables such as asparagus, cucumber, or alphafa sprouts would go well together.
2) Guacamole Dip (Mexican)
Ingredients:
4 avocados -- seed,peel
2 TB lemon juice
1 clove garlic -- crushed (optional)
1 tomato -- finely chopped
1/4 c onion -- finely chopped (optional)
1/4 ts ground cumin
4 dr hot pepper sauce
: Tortilla chips
Using a fork, coarsely mash avocado with lemon juice and garlic (optional). Stir in remaining ingredient to blend. Serve with tortilla chips.
3) Salad:
Any fresh greens, sliced tomatos, sliced bell peppers, sliced avocado with balsamic vinegar and olive oil will make a simple yet tasty salad.
Enjoy.
>【 在 penghome 的大作中提到: 】
>朋友有一個不錯的吃法，分享給大家。
>作法：
>將土司麵包烤過，把酪梨均勻地塗抹在剛烤好的土司上，
>趁熱食用，味道很香很好吃喔！
>
朋友有一個不錯的吃法，分享給大家。
作法：
將土司麵包烤過，把酪梨均勻地塗抹在剛烤好的土司上，
趁熱食用，味道很香很好吃喔！
>【 在 肯特 的大作中提到: 】
>酪梨去皮去籽切片就可以吃了，如果剛開始不習慣的話，可以夾吐司加菓糖或蜂蜜。日本人把酪梨當壽司的材料，吃起來有起司的味道，很受年輕女性的歡迎的。總之可以自行研究變化利用。
>另外酪梨的子還有妙用，選擇外形較美的種子放在杯中，一半浸在水中，約一個月後可以發芽長葉，可以供觀賞，這時亦可以移植在花盆用土栽種。
>剛開始我也不敢吃，後來家人沒告訴我與生菜一起夾在吐司中，吃起來覺得很好吃。原來人們吃的習性大部份來自從小養成的習慣。這也就難怪日本人吃納豆，中國人吃臭豆腐，有人愛吃榴槤…我發覺不敢吃的食物通常在還沒有入口前，我的心裡就已經先排斥了，經過這次的經驗使我改變觀念，很多以前不吃的東東，現在都吃了。
>
>>【 在 sweet 的大作中提到: 】
>>
>>酪梨牛奶：
>>
>>1.一半的酪梨﹝﹝直接切一半，去籽，將果肉用湯匙挖出﹞
>>2.倒入牛奶約果汁機的一半
>>3.布丁一個﹝醬子比較香﹞
>>4.冰糖兩匙﹝依個人口味﹞
>>5.依個人口味加入適量的水
>>6.可以再加一瓶養樂多﹝味道較濃﹞
>>
>>我們家都是醬子做的
>>覺得不錯喝
>>與你分享囉.....sweet ^_^
>>
>>
>>>【 在 沙沙 的大作中提到: 】
>>>嗯．．我也蠻愛喝酪梨牛奶的．．．將酪梨切一塊塊，在沾醬油膏吃
>>>也不錯， 大家還有其他的吃法嗎？？？
>>>
>>>
>>>>【 在 小櫻桃 的大作中提到: 】
>>>>酪梨現在盛產，可以買來吃吃看喔！(一斤約40-55元)
>>>>因為他的口感很像奶油，且含有豐富的養分，所以日本人稱酪梨為“森林中的奶油”。
>>>>而且又含有葉酸，懷孕婦女可以買來吃喔！一歲以上的小朋友也很適合。
>>>>
>>>>ㄚ！我是不是應該貼在親子討論區呀？
>>>>
>>>>---------------------------------------------------------
>>>>酪梨小百科
>>>>
>>>>酪梨糖份低，高能量，適合為糖尿病人之食物。
>>>>酪梨吃過後有飽足感，可作為調配低能量膳食材料。
>>>>
>>>>酪梨鐵含量高，為貧血者良好之食物。
>>>>
>>>>酪梨不含膽固醇，所含植物性脂肪易育消化，是肥胖者最佳之食品。
>>>>酪梨含有人體所需要的全部養份，可作為主食，也可當蔬果，
>>>>是素食者最佳之食品。
>>>>
>>>>每天吃半個酪梨，則可供維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸、鎂等，
>>>>達人體每天推薦量之10%，也可供給維他命B1、B2、B6等達人體每天推薦量8%。
>>>>
>>>>酪梨具有降低血液中膽固醇含量之報告，故有預防冠狀動脈阻塞（心肌梗塞）之效用。
>>>>
>>>>酪梨油有快速滲透皮膚之優點，可作為自然的化妝品及天然防曬藥物。
>>>>食用酪梨可控制體重，具高營養密度，預防中風。
>>>>
>>>>可作為抗氧化物、水果蛋白質、纖維之來源，也可作為嬰兒食品。
>>>>
說到海苔...
一般日式素食壽司都是包青瓜, 醃菜之類的
台式素食壽司都是包素鬆, 玉米之類的
還有一種壽司比較不常吃到--加州捲--california roll
如果做成素食的 (不放魚卵)
只包酪梨和青瓜(=小黃瓜嗎?)~~口感真的很棒耶~~
單純吃 or 沾醬油吃 or 跟wasabi
很美味 ^_^
好久沒吃到了, 好想吃~
>【 在 FANY 的大作中提到: 】
>
>沾"哇沙米,再用海苔包裹即可
>
>>【 在 angela_lin 的大作中提到: 】
>>再一種
>>差點忘了
>>除了"問"醬油外
>>還可以沾"哇沙米"啦
>>因為我不愛吃
>>我家也沒有
>>所以也不知道是啥味道
>>喜愛"哇沙米"的村民可以試試~~~
這樣真的很好吃 我還會把這樣的沙拉沾玉米脆片一起吃 請朋友來家裡聊天邊講邊吃 真好
>【 在 BHV 的大作中提到: 】
>Italian style 酪梨 salad:
>
>(1) 1 酪梨 - cut small cubes
>(2) 2 red median size of Tomato (the style we eat as a fruit)- Cut small cubes
>
>酪梨 and Tomato ratio can be 1:1 or 1:2
>
>(3) Salt - 1/2 tea spoon
>(4) Lemon juice - 1 tea spoon
>(5) Olive Oil (extra virgin) - 1 table spoon or the amount you like
>(6) Italizn style ground Basil - 1/2 tea spoon or add the amount you like
>
>It is also best to eat fresh. Or put it in the refrigerator for at most one day.
我家都是沾醬油吃(但要磨一些薑泥薑汁和醬油混勻),
真的很好吃哦!而且只有這種口味我敢吃啦!
>【 在 黃蓉兒 的大作中提到: 】
>有沒有人試過加醬油吃....味道很特別...不錯吃喔
>
>
>>【 在 angela_lin 的大作中提到: 】
>>我也來提供一種吃法
>>小朋友愛吃甜食
>>酪梨加冰煉乳
>>夏天吃最棒了
>>有點冰又不會太冰
>>贊喔~~~~
有沒有人試過加醬油吃....味道很特別...不錯吃喔
>【 在 angela_lin 的大作中提到: 】
>我也來提供一種吃法
>小朋友愛吃甜食
>酪梨加冰煉乳
>夏天吃最棒了
>有點冰又不會太冰
>贊喔~~~~
Italian style 酪梨 salad:
(1) 1 酪梨 - cut small cubes
(2) 2 red median size of Tomato (the style we eat as a fruit)- Cut small cubes
酪梨 and Tomato ratio can be 1:1 or 1:2
(3) Salt - 1/2 tea spoon
(4) Lemon juice - 1 tea spoon
(5) Olive Oil (extra virgin) - 1 table spoon or the amount you like
(6) Italizn style ground Basil - 1/2 tea spoon or add the amount you like
It is also best to eat fresh. Or put it in the refrigerator for at most one day.
酪梨牛奶不錯喝阿~~之前還有一個方法，超好喝的
我媽媽都會用給我喝，喝了後也有飽足感
就是統一布丁(比較好吃)+酪梨+牛奶，用果汁機打在
一起，比例自已視請況而定，布丁可以不用放太多，
約一個就好了或你喜歡布丁的味道比較重，可以放多一點
，口味比較重的人，可以再加一點點果糖也很不錯！
很好喝喔~~金的~~超好喝的~
>【 在 蕭增寶 的大作中提到: 】
>記得三年前參加食品衛生講習，有位營養專業護理師告知：酪梨屬於腊性
>油脂不為人體所吸收，不含長纖維素無助於整腸清胃，除了口感與香味外
>其花費金額於人體不具營養效益，且多食易瀉，
>但仍請有營養素養的村民協助確認之，
>
>
>
>>【 在 木瓜 的大作中提到: 】
>>通常我都是喝酪梨牛奶,最近常喝唷!!!
>>也吃過酪梨"問"醬油,不過真的覺得有點嘔心!!
>>
>>之前在南美洲遇見一位當地人
>>她很訝異我們為何要喝酪梨牛奶
>>她們認為酪梨比較毒(大概跟我們認為芒果比較毒一樣吧)
>>所以她們都不吃酪黎的!!!
>>她很重視健康,也都是用天然素食!!
>>
>>
>>>【 在 rebel 的大作中提到: 】
>>>
>>>素沙拉三明治加入酪梨片
>>>別有一番風味喔!
>>>
>>>>【 在 蛋妹 的大作中提到: 】
>>>>酪梨加醬油膏很好吃喔!!
>>>>剛開始可能會覺得有點ㄜ心。不過，多吃几次，就會覺得不錯吃了。
>>>>試試看。
>>>>
>>>>>【 在 小莫 的大作中提到: 】
>>>>>
>>>>>我覺得素食者牛奶和酪梨汁差不多
>>>>>可是缺點是不能放久>>>不知道是氧化還是什麼作用
>>>>>放超過5分鐘左有就有怪怪的味道了
通常我都是喝酪梨牛奶,最近常喝唷!!!
也吃過酪梨"問"醬油,不過真的覺得有點嘔心!!
之前在南美洲遇見一位當地人
她很訝異我們為何要喝酪梨牛奶
她們認為酪梨比較毒(大概跟我們認為芒果比較毒一樣吧)
所以她們都不吃酪黎的!!!
她很重視健康,也都是用天然素食!!
>【 在 rebel 的大作中提到: 】
>
>素沙拉三明治加入酪梨片
>別有一番風味喔!
>
>>【 在 蛋妹 的大作中提到: 】
>>酪梨加醬油膏很好吃喔!!
>>剛開始可能會覺得有點ㄜ心。不過，多吃几次，就會覺得不錯吃了。
>>試試看。
>>
>>>【 在 小莫 的大作中提到: 】
>>>
>>>我覺得素食者牛奶和酪梨汁差不多
>>>可是缺點是不能放久>>>不知道是氧化還是什麼作用
>>>放超過5分鐘左有就有怪怪的味道了
酪梨加醬油膏很好吃喔!!
剛開始可能會覺得有點ㄜ心。不過，多吃几次，就會覺得不錯吃了。
試試看。
>【 在 小莫 的大作中提到: 】
>
>我覺得素食者牛奶和酪梨汁差不多
>可是缺點是不能放久
>不知道是氧化還是什麼作用
>放超過5分鐘左有就有怪怪的味道了
我們家是加養樂多一起打成果汁喝，別有一番風味，味道粉∼好，可以試試喔！
