終於開張了,最近幾年都在摸索自己,到底該從事哪種行業而苦惱,中餐,烘焙,飲料...等,

直到有一天,妹妹帶我去一位測字的郭老師算命算完後,終於得到家人的讚成,

聽那位郭老師的分析,我也信心滿滿家人更是願意讓我放手一搏,於是我翻開塵封已久的烘焙日記

那是記載職訓局西點蛋糕訓練的點點滴滴,也有記載日本東京麵包大學博士"江崎課長"

對我親自指導烘焙技巧,為了將師傅的精神與技巧發揮出來,我努力的回憶8年前的畫面,重新拿起

打蛋器和鋼盆,開始複習日記中一頁頁泛黃的配方.....剛開始試作產品時,非常沮喪,因為有些太過時

有些忘記流程的變化,一次次的修正錯誤,才將那塵封已久的精神,一片片的記憶找回,過了一個月,

終於恢復以往的能力,家人和鄰居的試吃,也終於說:太好了!!這才是烏龍綠茶該有的水準阿!!

剛開始,我先在我家市場旁擺攤,測試我製作的手工餅乾讓客人評鑑,大約3個星期後,除了那臨時拼湊

而成的攤車被客人嫌到不行外,至於產品本身卻是好吃到沒話說,就連續兩次颱風大雨,都有人前來

詢問購買,哈哈,這讓我信心大增呦~~

手工餅乾,美式咖啡,養生蛋糕可是算命的郭老師,特別交代我一定要做的啦~~但是我老媽擔心物價波張

烘焙業一間間倒,加上毒奶粉事件,更是雪上加霜,真的可以這時進入市場嗎?郭老師的一句話令人

不可思議,說我就像以前的名生意人(齊仲善賈,喜於市,不憂危殆,利得十倍)的潛在能力

,剛開始半信半疑的我,在市場擺攤期間,貴人不斷,金玉良言,讓我得知做生意的技巧,

漸漸的許多在以往我幫助過的人們,陸續聽到我要做餅乾與咖啡,也紛紛免費提供我資源,

像是網路行銷,包裝設計,產品研發..等支援也是我始料未及的,就這樣花不到幾萬元,就把事業

雛形給誕生出來拉~也許將來的某一天我的店就會出現在大街小巷瞜.....