可以去皮後用電鍋蒸熟,將之壓成泥狀後,用餛飩皮包成長條型(長三角型)後,用油略煎一下餛飩皮成金黃色即可食用,亦可放在盤中淋上醬汁成糖醋芋頭.



可一次用很多起來,待冷卻後可放至冰箱保存,下次要食用時,再熱一下還是很好吃,另外也可用地瓜取代,煎過以後很像在吃薯條,但沒那麼油.