我是一個從小就吃素又對餐飲有興趣的人,之前在一家素食餐飲店工作,後來因為經濟不景氣而結束營業,現在自己做手工餃子,還有粽子及素肉燥跟純素的韓式泡菜,因為自己和也吃素,所以在製作的過程一定選用好的食材與原物料,這樣才健康而且也美味!

        只是現在在行銷上遇到小困擾,吃過的客人都說不錯,甚至還有餐飲店想跟我批貨去加入他們自己店裡的新菜單,有的老闆很好知道我剛開始起步願意幫我一把,可是大多數的客人都一直要我降價,說別家都賣得很便宜,可是因為我的食材成本比較高,當然設定的單價也會高一點(例如:我的餃子一顆3.5元,一包一百元,其他都賣3元或2.5元),都說我的比較好吃,又要我賣給他們便宜一點(1元到1.5都有人出價),讓我覺得矛盾,要做便宜的當然用料與大小就必須跟著改變,但這樣相對也會影響口感和味道,希望各位朋友或同行的前輩,還是各位媽媽或大姐,無論是從消費者的立場或是經營者的角度,能提供一些想法與意見,不勝感激!!!!!!!!!!