談到素食甘苦談就回億起17歲時就開始學吃素食,原因起原就是接近佛堂的素食伙食團,和幾位大兄平常工作,假日就跟著前賢到處辦聖務,原本在汽車公司跟大家大魚大肉突然向公司負責人廠長說我從明天起要改吃素食,廠長嚇到,我差想他心中一定想我頭殻可能燒壞掉,在公司有人煮又是大魚大肉的,竟然要自己帶素食便當,但我的心意已決,他也無奈,每月補貼我一點餐費,其實我會想吃素食原因是對自己比較心安,就一路吃起素食來,不管公司或同事的取笑或冷熱嘲諷.

記得當兵的時候,又是抽到海軍路戰隊,第一天剛入新訓中心的時候大家忙的理光禿的頭,發裝備...從白天忙碌到黑夜,又是享受美食的時刻,因為第一天新兵報到伙房一定會煮的很豐盛大餐來慰勞弟兄,大家一圈又一圈圍繞,我們那一營共１４５位新兵,息地而坐,心中想聽說來時會調查是否有弟兄有否吃素,結果眼看地下雞腿和大魚,豐盛大餐擺在眼前,這時,忍不住舉手,報告班長我吃素,班長説：哇卡．．你吃素.不會吧,這時１４５位的新進弟兄眼光都一致對我,班長又說：怎麼辦？這麼晚了要到那裡弄素的給你吃,班長又問？還有誰吃素＞＞還好有一位弟兄勇敢的說我也是,總算有個伴,這時班長又問你們兩位怎麼辦？我說沒關係我們有帶素食罐頭,叫我快去拿,又問西瓜可不可以吃,我說可以,結果我那一圈的弟兄連班長都把個人的西瓜丟向我們兩位<我們那晚就吃了西瓜大餐.哈.哈<也從此我們兩位素食者就相依唯命..．．我們就連續吃了一星期的素食罐頭,因為剛好共四營都聽說有人吃素,也無法搭伙,也不能外送,罐頭吃了我肚子快受不了,還好沾了我另一個吃素的光有點關係,指揮部下達營長找我們到伙房部讓我們在牆角自己搭伙,終於老天有保佑希望來了,告別了吃罐頭的日子,在伙房裡,只要是素的可以吃煮的我們都不放過,一到煮飯時間我們都會報備下來煮...直到兩個月下部隊出新訓中心,我也肥了十多公斤...阿真不好意思啦....．到目前也素食十幾年吃到現在.

其實吃素食以目前是夠營養的,１．只要我們不挑食,營養均衡,一些在疏果比較攝取不到的我們靠人體營養學補足他,或健康食品.只要攝取足夠的營養,我相信吃素食的人不會不營養．２．我們也能多去了解素食的好處,及好的意義３．在節能減碳.地球環保的優意４．吃素食對人體健康.．長壽.５．或是宗教觀也好.６．適當的運動...相信愛素者愛素更能長久亦能克服周邊的困難的...村民共勉.祝福愛素者健康快樂.