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現在位置：討論區 / 料理與食材 / Re:【粥品】香菇素絲粥

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主題： Re:【粥品】香菇素絲粥
作者： 異想小魚
 文　章　編　號： 第 203321 篇
發　表　日　期： 2008/08/15 12:54:59
閱　讀　次　數： 1335
此篇文章 回應： 203297 (墨水心)
回應此篇的文章：
推文人氣： (5)


您好用心啊，感恩。很賢慧的樣子。

歹勢借問：紅蘿蔔不刨外皮在這道菜的口感會有影響嗎？

我的習慣是，可以咬的動的就不浪費，連蘋果心也整個吃掉，還有淡淡櫻桃味呢。

用生米煮還是熟飯來煮粥比較好吃？


發表  回覆   引用  推文  相關  精華區  轉寄  板公告

推文內容：

素的很美：講到粥，生米與熟米煮的有別，生米煮的口感較新鮮，前幾天一位老菩薩教我說，一定要等水滾了才放入米，一般我們是先放米和水下去滾。可以試試看程序不同煮出來的差異性喔。2008/08/15 23:50:01
感恩~幸福的人：我自己有試過生米煮的粥和熟米煮的粥，個人覺得生米煮的較好吃→因為有『米漿』，熟米煮的就不會有黏稠的米漿。2008/08/15 16:18:14
ㄚ不然ㄋㄟ：我家的都是生米煮的因為消的比較快,也試過煮熟的飯下去煮粥但是小朋友都只會吃一碗而以(而且都小小碗的)如果是生米煮的都會再加1~2碗呢~至於紅蘿蔔大部份我都會削皮再烹煮過因為有農藥的殘留,如果是鄰居自己種的我就不會削皮了,因為沒有農藥的問題所以都洗乾淨後切一切就會煮來吃了 2008/08/15 14:00:59
墨水心：粥嘛~依每個人喜好不同而給予不同的界定囉!後學偏好生米煮成的粥，「熟飯煮成粥」倒是沒試過~有意思，有機會我再嘗試比較看看。謝謝你提出的問題。感恩!!2008/08/15 13:36:36
墨水心：呵~我沒有試過「不刨外皮」的紅蘿蔔耶！刨外皮是外皮帶有砂土，即使用水洗過乾淨，仍想刨外皮吃起來較安心。呵~這位大德，您節約食物的方式，令後學非常地佩服!!2008/08/15 13:33:44
好久不見的馬蓋先~ (作者：墨水心)
Re:九份金瓜石一日遊 (作者：阿琳仔)


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