蛋白打發的關鍵

1.容器中不能有水分和油..等雜質

2.盡量用新鮮的蛋打發

3.楓糖比砂糖來的容易打發喔

只要符合以上3點,其實使手握打蛋器就足夠打發拉





>【 在 靜晨 的大作中提到: 】

>有誰能告訴我如何做出鬆軟好吃的蛋糕〈奶蛋素的〉，用什麼料理機可以輕鬆的打發蛋白進而成功的做出蛋糕？自己做了幾次總是失敗，真是灰心啊！