Suiis素易電子報No.1012 一個重要的交棒時刻:謝謝妳,李小姐;謝謝你們,素易遊的每一位旅伴

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| 站長的話 |
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親愛的 村民 您好,
今天想跟你分享一個對我來說很重要的消息。
我們素易遊的承辦夥伴佳佳旅行社的李小姐,去年底就已經悄悄地跟我說,她想休息了。
從2004年一路合作至今,這20年來,她是那種責任感強、對細節一絲不苟、總是全心全意幫大家安排行程的夥伴。
說實話,聽到她要休息的時候,我心裡真的很不捨。但更深的,是心疼。
這些年,她把自己幾乎整個人生都奉獻給了素易遊,現在,是時候把時間留給自己和家人,好好照顧自己了。
所以除了不捨,更多的是祝福。謝謝妳,李小姐,真的辛苦了。
回頭說說素易遊的開始──
2004年那年,我邀請她一起創立素易遊的時候,其實外界並不怎麼看好。很多人甚至笑我們傻,說這種「只做素食」的旅遊怎麼可能生存?但我從來不是為了要開創什麼熱門生意,也不是看準市場有利可圖才這麼做。
我只是覺得:如果沒有人願意為吃素的朋友設想,那我就自己來!
我自己曾經經歷過在旅行中找不到東西吃、被冷眼看待的感受。
我不希望同樣的事情發生在其他人身上。
這份不捨與想要改善環境的心情,就是素易遊誕生的起點。
我們一路走來跌跌撞撞,從先行者的孤獨、受盡冷嘲熱諷,到現在終於看到越來越多旅行社也開始推出素食友善的行程,推出很棒的內容,服務也越來越專業。
我很感動,也很驕傲,我們走出了一條路,還讓後來者更容易出發。
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那麼現在呢?你可能會想問:
素易遊的行程會不會受影響?以後還會辦嗎?
請放心∼雖然素易遊與李小姐的合作也將於今年九月下旬結束,不過目前您已經報名的行程完全照常進行,李小姐會負責到最後一刻,還是會一樣細心,一樣讓大家玩得開心、吃得安心。
而屆時網站也會進行改版,到時候會以更清楚、便利的方式,以不同的面貌呈現我們的行程,讓大家報名更方便、資訊一目了然。
至於素易遊的下一步──我們正在籌備素易遊 V3.0的階段。
「讓素食旅遊普及化」仍然是我們的核心理念,未來我會邀請更多有熱忱、有理念的旅行社夥伴加入,拓展更多元、深入、貼近人心的素食旅遊服務。
我們不會停下腳步,而是會走得更遠、更深、更寬廣。
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說到這裡,心裡真的有很多很多的感謝。
謝謝李小姐,這20年來的付出;謝謝每一位曾經參加過素易遊的朋友,是你們的笑容、回饋與支持,讓我們知道這條路值得走。
素易遊不是我一個人的夢,它是我們大家一起完成的記憶,一起創造的歷史。
未來還有很多國家、很多鄉鎮、很多角落等著我們去探索、去走讀、去感受,
我會繼續帶著這份信念,讓素食旅遊變得更容易、更自由,也更美好。
期待我們在下一場素易遊,再次相遇。
謝謝你,一直以來的陪伴與同行。
紘睿站長 敬上
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素食寶寶(12歲以下)、素食寵物、素食水水、葛葛(12歲~30歲[暫定]),持續募集中!! 來函請檢附:1.投稿者名字2.寶寶/寵物/水水/葛葛的膩稱3.性別4.年齡5.吃素種類(純素、奶素、蛋奶素、植物五辛素)6.素食寵物請註明平日餵食飼料7.吃素多久 8.簡介(約100字左右,可以第一人稱或第三人稱來介紹)以上投稿請寄到:editor@suiis.com編輯部收,亦請盡量將資料填寫詳細,就有機會登上suiis各媒體喔!
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| 素食食譜 |
【香辣馬鈴薯絲】
【材料】
馬鈴薯 400公克、芹菜 1株、乾辣椒 15公克
【調味料】
鹽 1小匙、豆瓣醬 1大匙、素高湯 2大匙、植物油適量
【作法】
1.將馬鈴薯洗淨,削去外皮,切長短一致的細絲,放入清水中漂淨,烹製前撈出馬鈴薯絲,瀝淨水分。
2.乾辣椒以溫水浸泡至軟,撈出去蒂、去籽,洗淨切絲;豆瓣醬剁細;芹菜洗淨,切段。
3.熱鍋,加入植物油燒至六分熱,入豆瓣醬炒香至油呈紅色。
4.入辣椒絲、馬鈴薯、芹菜段絲炒散,加入鹽及素高湯翻炒均勻,起鍋裝盤即可上桌。
本食譜由養沛文化提供,內容摘錄《天天吃.好素料理138道》,戚明春
著。
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