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鮮味蕃茄鍋(1人份)
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以蕃茄作為火鍋湯底，清爽不油膩，而且微酸帶甘甜的味道，更加開胃了呢！將新鮮蕃茄切塊來熬湯，加上蔬菜及鮮菇的清甜，或是將火鍋湯底份量增加，可以煮香噴噴的蕃茄什錦麵，全家人一起分享，幸福又美味。
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【材料】
番茄......................數顆
月桂葉...................1小片
蕃茄......................1顆
高麗菜...................6大片
紅蘿蔔...................3片
青江菜...................1小把
玉米......................2塊
花椰菜...................2朵
香菇......................數朵
金針菇...................1小把
綜合火鍋料......1包 |
【做法】
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香菇於使用前先用清水浸泡30分鐘後洗淨瀝乾備用。
- 先將各式材料洗淨、蕃茄、玉米切塊備用。
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陶鍋內倒入清水、加入
切塊番茄及月桂葉調勻
- 放入食材，煮至熟滾，即可上桌熱呼呼享用囉！
- 吃的時候，沾上自己調味的火鍋沾醬，滋味更豐富。
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【建議】
- 湯底部分可添加少許的蔬果調味精粉...等，讓湯頭更清新香甜。
- 可準備冬粉、有機米飯、蒟蒻粉絲、蒟蒻寬麵...等，依各食材屬性先處理好備用，火鍋邊加熱邊放入食用。
- 各食材份量可依個人喜好增減。
- 沾醬可選擇薄鹽醬油、素沙茶、香菇昆布鮮露、辣椒醬等（口味可依個人喜好調整）。
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