這次端節假期真的休息得好高興
回家吃媽媽現摘現炒的菜
還有青山綠水圍繞 真是太幸福啦~~
弟弟發現院子裡的芒果樹上結了好幾顆大芒果
在高高的芒果樹上晃呀晃的
還是聰明的爸爸拿了長竹竿打了好幾顆下來
就拿來做芒果青吧!!!~^^
1.先削皮再切成條狀(可憐的芒果，從高處摔下來，每顆都四分五裂~慘...)><
2.加鹽揉搓三分鐘靜置一小時讓芒果青出水，不定期把水到掉，再泡冷開水去除鹹味。
3.一層糖一層芒果青放在容器，放入冰箱約一小時就可以吃了。
4.醃漬一個晚上更入味唷!!!
爸爸不敢吃酸，所以只是在一旁指導
看媽媽和弟弟吃的津津有味，卉卉也好有成就感喔!!尤其是一般市面上的芒果青，也不知道有沒有加什麼添加物或是防腐劑的，所以還是自己做最安心的啦~~~
現在正是芒果季節，大家可以試試看，趁機嘗鮮喔!好吃又簡單做~
http://www.wretch.cc/blog/sandychu2004
※此文原作者於2009/05/31 19:54:57修改過。
 推文內容： |
| 不知道ccc：還有教如何作，真的很值得推… | 2009/06/14 16:24:10 |
| 卉卉~：小班:對阿!雖然是第一次做，不過還算成功，自己動手樂趣多，下次可以做多一點囉!水晶蘭:而且酵素喝了以後身體會覺得熱熱的，自己做可以常常喝而不那麼心疼，因為比外面便宜太多了，常喝新陳代謝會提升，體質會改善，精氣神也會變好，很值得大力推廣喔~^^ | 2009/06/03 22:01:09 |
| 最愛荒野保護協會：謝謝卉詳細的解說.我做的酵素應該算有成功吧.朋友說真的有促進排便的功效.讓他心情很好喔. | 2009/06/03 17:34:44 |
| 小班.：看到芒果青..就想到當兵時..營舍旁到處都是芒果(大概都3層樓高~必須拿石頭丟^^).自己做的比賣的還好吃..清涼消暑酸滋味呀 | 2009/06/02 23:45:29 |
| 卉卉~：水晶蘭:就是靜置一個小時之間不定期把水倒掉的啦~其實我中間還有再抓一下讓它出水更多，會比較脆~妳有做酵素喔?成功了嗎?酵素很好喝喔!!! | 2009/06/02 21:23:24 |
| 最愛荒野保護協會：想請問賢慧的卉卉:關於第二點.不定期的將水倒掉再加上之期的靜置一小時.總共大約要花多久時間呢?---->謝謝^^[目前為止我只親自做過水果酵素.而芒果青眞的太花時間.所以只有吃媽媽做的...呵呵] | 2009/06/02 18:35:41 |
| 敬嗓：小丁~敬嗓這一陣子工作繁忙，所以很少上網，較沒時間寄e-mail給你和飛馬及其他村民，過陣子有空再寄囉！卉卉說的是，胃腸不好還是別吃太多酸性食物，可是敬嗓就是愛吃內，沒法度啦！呵呵~ | 2009/06/01 22:17:03 |
| 卉卉~：敬嗓:好吃好吃喔!酸溜溜滴~不過胃不好不能一次吃太多~小丁:原來你也是愛吃酸的男生，以前有一位男同學也是，常常一大包蜜餞帶到學校，讓我們在一旁流口水~水晶欄:對呀!自己做是最好的，我老媽是最堅持DIY的族群，省錢又衛生囉!精打細算的煮婦都是這樣的啦!!! | 2009/06/01 9:37:16 |
| 卉卉~：孫悟空:兩百公分???那會只剩下樹幹喔!!!我不想殺樹啦~~~ | 2009/06/01 9:32:15 |
| 最愛荒野保護協會：還是自己做的最讚啦^^ | 2009/06/01 0:19:16 |
| 台南的小丁：疑，敬嗓喜歡吃酸的，不知愛不愛吃醋內XDDDD.......話說小丁還蠻喜歡吃芒果青的，每次老媽都說我是黃酸囡仔.... | 2009/06/01 0:15:23 |
| 敬嗓：哇塞！看到口水都變酸了ㄝ，敬嗓最近也買了一包芒果青，感覺糖精放太多了，不過酸溜酸溜蠻好吃的，因為我喜歡吃酸溜的水果，只是不知道卉卉姑娘做的口感如何？好想嚐看看喔！哈哈！ | 2009/05/31 23:15:48 |
| ☆文龍☆：拿鋸子處理一下、不用那麼高，約200公分高就可以了 | 2009/05/31 21:53:14 |
| 小綠仙：好吃芒果青~ 夏天的幸福滋味~ ^^ | 2009/05/31 21:42:26 |
| cutifat：嘩~~好幸福！自己做芒果青~~~ 但願哪天我也能這樣好命！ 謝謝分享妳快樂的家庭生活囉∼ | 2009/05/31 21:28:02 |
| 卉卉~：原來如此~難怪我家的那麼難摘，芒果樹快三樓高了呢! | 2009/05/31 21:07:27 |
| ☆文龍☆：現在大部分的果樹都矮化處理了、比較方便採收 | 2009/05/31 20:17:25 |
