介紹這幾種蔬菜 高鈣

1：《莧菜》莧菜高鐵高鈣 農藥殘留量低 含鈣量 不輸給牛奶
　　
　　署立八里療養院營養師葉香蘭：

　　莧菜營養價值很高，除了一般蔬菜-------http://www.e-garden.com.tw/day.asp?kind=p3&recno=95&page=1

可是卻又說不宜多吃 這個我就不懂了

2.秋葵含鈣量 不輸鮮奶 http://www.e-garden.com.tw/day.asp?kind=p3&recno=94&page=1

以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不
同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對
素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來
源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象，可以多吃一些秋葵。

　　含鉀較多 腎病患燙再吃 ---