節錄：孫安迪醫師敘述關於『安迪湯』
十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。
我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七層很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺 ── 身體「不對勁」了！
從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年齡，第一大關卡是 40 歲，因為 40 歲以後體內的 SOD （超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了 65 歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以， 40 歲前後是一個人開始保養的關鍵。
尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講 …… 壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症 …… 的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。
接觸中草藥，強化免疫力
身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的 黃耆、紅棗可提升免疫力 ，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。
我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。後來， 我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味 中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！
我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。
但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」我只好ＤＩＹ自己動手做囉！
由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得上是標準的實踐家。
我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。
安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆 4 錢、枸杞 3 錢、紅棗 3 錢，以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬 7 天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。
安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。
如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加 3 錢何首烏；
口乾舌燥者，可以另加 3 錢麥門冬、 3 錢熟地；
如果是呼吸系統氣管不好，就加 3 錢西洋參；
如果貧血，可加入一、兩片當歸；
輔助抗壓、抗癌的效果則另外加入 4 錢黨參和 4 錢刺五加；
有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。
（節錄至此，後段略過）
改善手腳冰冷【錄自：護生素食、健康DIY篇154頁】
古老的秘方，紅糖老薑湯，有不可思議功效，現列參則民間偏方：
一：紅糖老薑龍眼乾湯：
方法：三種材料份量，以不太辣，不太甜為原則，可隨個人喜好增減，加入適量水放電鍋內煮，外鍋放一碗水煮至跳起再悶一下，就可以喝了，功效可增加免疫力增強抵抗力，又可幫助血液循環，改善冬天手腳冰冷之效果。
二：在上方中再加黑棗同放入電鍋燉，燉出湯，龍眼肉及黑棗一同吃，有益氣養血，養神，產後補血，產後脾胃虛弱都有好的效果。
三：黑麻油炒老薑〈切絲〉及龍眼肉同吃，可增加免疫力及產婦補充體力，促進血液循環，改善冬天手腳冰冷之效果。
希望以上之偏方對於前賢有所幫助，祝您身體健康！
