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主題： Re:請問猴頭菇如何處理
作者： Beda
 文　章　編　號： 第 99390 篇
發　表　日　期： 2004/03/05 19:12:21
閱　讀　次　數： 919
此篇文章 回應： 99373 ()
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推文人氣： (0)


對不起，我沒說清楚，去除苦味的方法是泡鹽水。





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>原來去除苦味就是勤換水...

>謝謝您的建議喔！

>

>

>>【 在 Beda 的大作中提到: 】

>>我都是先洗一次，然後泡鹽水，等泡軟了，再換幾次清水，這樣大概，二十分鐘左右就可以了，不會苦。

>>但是我有個問題，我在餐廳吃到的或是買調理過的吃起來和自己處理的不太一樣，自己做的軟軟的，比較不好吃，請問怎麼做才會比較硬。

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