店家寫的很用心，先來排個版，才能成為好讀版，讓更多人看得懂

【 在 leebrianlee 的大作中提到: 】

juling、哈痞及有疑惑的人您們好：

很抱歉打擾您們，我是豐味亭的經營者，因為看到您們的推文讓我很難過，猶豫了許久，
選擇親自出面，跟您們說明一下：

經營葷食自1999年至今十年了，生意不差，但在去年因阿嬤捨報的機緣，有幸成為佛弟子，
又看了了凡四訓的故事，內心很讚嘆，便發願有朝一日也能轉賣素食，不再造惡業，至今而
後也都將持續茹素，決無退心！

本店原在兄弟飯店商圈，後因加賣素食故於7/1遷移現址，原本堅持不再賣葷食，但因諸多因
緣不具足，故暫時葷、素齊賣，但每日均念佛迴向給因開豐味亭而犧牲的有情眾生，且堅持葷
少、素多，葷素各一套獨立作業系統，洗、切、碗、筷、鍋、爐均分開，待素食營業額可以支
撐時，即全面供應素食！

若有吃葷的新客人要介紹時，本店一定都先首推素食料理，雖然常被葷客人瞪白眼說我不吃素、
幹嘛吃素，這種打擊很大的！也是最困難介紹的，但並不因此而影響繼續介紹葷食客吃素食的心
力和動機，且本店也成功的讓很多葷客人當次消費或下次消費時自動點了素食餐點並介紹友人消
費或專門來吃限量供應的商業午餐，本店商業午餐均僅供應素食，真的是賣一份賠一份，目地就
是要讓不吃素的人吸引來吃素，從7/1至今短短三個多月本店燒掉了壹佰多萬，這不是一筆小數目
吧！

但支撐我的動力就是原吃葷下次會願意改吃素的客人變多了，還有葷食的佔比漸漸降低，素食佔
比漸漸昇高(雖營業額仍不甚理想)然也就是全面轉賣素食的日子就快來到，終於可以不用再造惡業
來維生了！

素食經營之不易，是原本賣葷食的我始料未及的，且研發的過程也燒掉了數十萬元，所以我降低個
人的所有物質需求，把省下來的一切回饋給有情眾生，同時儘量用最便宜的價格讓每一個階層的素
食者都能享用到美食，

所以經常有客人說：老闆你錢有沒有算錯好像太少了，有少算到東西嗎？老闆你賣的太便宜了，料
多實在，這樣開銷能打平嗎？要漲價啦！我們都為你擔心...，

此時我都會告訴客人們說：漲價是我最不願意的事，除非真的沒辦法再說啦！因為會賣素食就是一
個菩提心始然，我希望不是很有錢的素食人也可以到高級餐廳平價消費那不是很好嗎？我不想僅服
務有錢人！

很多素食客人聽過我上述的故事和經營理念，都想幫我多帶客人來，所以我也就會請大家幫忙多宣
傳一下，或上素易介紹給大家知道有這一間異國素食料理的葷素餐廳，不要讓店倒了

(因研發素食過程中認識了素易)，

而且後來有很多客人都說他們是看素易介紹來的，所以我常常介紹客人上素易逛逛，不論葷素客都
亦然，也不是拜託每一個客人都上網介紹本店，有時也告訴客人素易的內容很多元化，有購物、旅
遊、文章等，而且都是和素有關的哦！

本店跟素易非親非故，只因素易讓店家免費登錄，故受人點滴應當湧泉相報的回饋素易去介紹素易
，而且魚幫水、水幫魚讓素食人口多一些，這樣也不對嗎？

更多人知道素易不也很好嗎！

二位覺得這裡是不是也很棒呢！

且許多素食者都不知道素易，或許正因如此才有新村民透過本店的媒介直接上網介紹，幫忙本店的
生意！

本店原葷食也經營十年了，也累積不少龐大的客戶群，

搬遷前後都持續針對老客人宣傳，並發放折價券，

搬遷後也是會有很多原葷食累積的客群來吃新的菜色異國素食料理，或因想念、懷念葷的食物專程來
吃的，

也請您們想一想，本店原吃葷的客人也愛上了素食料理這樣不好嗎？

請您們也不要冤枉村民，村民要如何熱情的介紹或指正，我也無法控制，大家認真推廣素食又幫助本
店轉型賣素食錯了嗎？

也不能怪二位對於村民熱情留言的疑惑，因為您我未曾聊過上述故事的種種，

再則素易食就不能先放送好的店給村民…一定要等部落客先放送嗎？

每開店門的一天都是需要資金的，有時等待被發掘的時間若稍久，可能店家也無力等待開花結果的那
一天到來就先倒閉了！

請同理心替業者想想！因為經營者要面對的是現實面的諸多困境！也不可能因為留言的好，就讓生意
瞬間成長，靠的還是店家的用心經營才是長久恆存之道！以上道理相信二位也深知…。

而且本店招牌是寫異國素食料理，因我皈依的出家師父有交代不要寫蔬食，故並非善巧的寫蔬食料理
等(雖本店料理多以時蔬為主)，自然會讓很多葷客人根本都不會想要入店消費進而降低來客數和營業
額和介紹吃素的機會，但卻可以讓素食者有明確的方向！

是若您們心冷了，我心更凍結了！但我還是會去釋懷的！

※其實任何餐飲業是否用心經營、是否如大家所言的好評，唯一能證明的就是一定要到現場吃了才會
知道的！

但二位僅用您們幾分鐘書寫的文字和主觀觀察的想法，便完全否定了一家未曾踏入的店和投入許多的
一切去用心經營的餐廳及未曾謀面無辜的熱情村民…，真的是筆桿也能殺死人，下筆前先多求證一下好嗎！
不要都用憶測的好嗎！

想到二位不分青紅皂白的誤會時，讓我傷心的流淚，也讓我很愧於如二位所言這些我素不相識的固定班地
的村民，害您們村民的良善本意被誤會，真的很抱歉！如同本店剛開業不到15天，就有不知名的善心人介
紹某電視台來專訪異國素食料理，難到也要懷疑是本店花錢打廣告的嗎？後來也是快二個月後才知道這位善
心客人是誰！

轉型期中賣素食的我，感受到跟以前賣了十年葷食最大的不同是：素食客人大多都會熱心又積極的帶新客人
來，而且會關心所有的一切，感受真的很不一樣，覺得很溫暖…。

依然誠心誠意地希盼並歡迎您們二位我最敬愛的素食客人走一趟本店蒞臨指導，再下個結論，應該會更加客
觀和公正，本店也會更虛心接受二位的建議，說不定您們也會變成固定班底哦！

清者自清，濁者自濁，時間會去說明一切的……向善也要被汙衊，五濁惡世啊！回覆於此止，謝謝賜教！
合十 阿彌陀佛

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juling覺得世上很多事，看似善，但非善；看似惡，但非惡。

分享一家好店，是值得鼓勵，但支持者推的力道過猛~過急~過頻繁~則助力也可能會成為店家的阻力

一家店自然無法控制熱情支持者如何推和介紹，

但至少支持者自己應該要學習分享的力道要如何拿捏。

juling也常有機會遇到很用心的店家，也會很想讓多點人知道這樣店的存在，

但深知適當的分享是一種柔和的力量，

一篇食記、一句話、一個故事...都是讓人了解一家店的入門，

每次去用餐，都是一篇未來跟店家相遇、分享料理的文章種子，

但假如juling今天若因太想推一家店，希望能為店家帶來更多力量，而在近幾個月只推某家，

且文章一發再發，柔和的力量將成猛水，衝擊到公共討論區中人們的觀感將不同於柔善的分享來的有用，

反而容易造成展閱者對推的店有種"啊~這家店不是才剛介紹過，怎麼又再講這家，有完沒完呀~"、

"齁!這是真好吃，還是廣告呀？怎麼都是同樣的人在貼同樣的店，看得很煩耶"的負感覺。

當這樣看似善的狂推下，卻可能為店帶來莫名的負評價。

所以深知，想支持一家店，做為支持者需控制好自己的力道，不然則容易陷店家於不義。

而店家文中提到的 用筆桿殺人 ，個人覺得自己和哈痞的推文並沒有尖銳到這種程度，

只是「大」先生和「小」小姐...等人在討論區的熱情推力，

加上素易食的推薦平臺讓人覺得只能有讚美的聲音存在(所以也造成目前有一些"有心的"店家用此為自己的店做加分)，

及雖素易食裡葷素皆有的店再如何夯，

但也無法成為未來素食手冊裡的其中一筆店家資料(以往素食手冊只收全賣 素食 的店)的情況下，

一家葷素皆有的店在推薦裡好評湧入的速度之快和篇數之多，

自然會讓人有些疑惑。

但我們的推文並沒有到 汙衊  店家的意思，所以不論是店家文中所提的"筆桿殺人"或是"汙衊"都言過其實。

雖無意要讓店家你掉眼淚，

但因這場誤會，能見到店家寫的這一篇文，想必可以讓更多人知道店家對經營素食的用心。

juling會找時間到貴店。希望到時能跟大家分享更客觀的感覺。

也謝謝店家今晚到討論區跟大家分享你經營素食的點滴。