我知道某些巧克力裡會有蛋黃，因為蛋黃可以提高香濃度還可以軟化巧克力的口感，不過這都是手工巧克力比較常見，市面上包裝過的通常比較少有含蛋的，因為相對的比較保存不易，其他可能的非純素原料，我就不知道了。

我建議喜歡吃巧克力的朋友可以自己動手做，現在在烘焙原料店裡都買的到巧克力磚，可以自己溶解，做成手工巧克力，可以包堅果，或是做巧克力慕司點心，巧克力磚耐放，一次多做一點可以吃很久，而且也可以隨個人口味做變化，例如喜歡奶香就用多一點鮮奶油，也可以做成巧克力火鍋沾水果餅乾吃。

真的，巧克力磚很好用的喔！